地元っ子おすすめ！ナポリの2強ピザを食べてみた

ナポリに行ったら絶対に外せないのがフワフワな生地が特徴のナポリピッツァ。どうせ行くなら最高の一枚を食べたいですよね。本記事ではナポリ出身者に聞いた、おすすめのナポリの最強２大ピッツェリア「スタリータ」と「ソルビッロ」をご紹介します。

スタリータ(Starita)
ソルビッロ(Sorbillo)
まとめ

スタリータ(Starita)

ナポリ出身者の友人3人に「ナポリでおすすめのピッツェリアは？」と聞いたところ、みんな一番最初に「スタリータ」と答えました。まさに地元民からの人気No.1のお店なのではないでしょうか。

スタリータは1901年創業の老舗ピッツェリアです。

1954年にナポリ出身の大女優ソフィア・ローレンと喜劇王トトの映画「L’oro di Napoli（ナポリの黄金）」の舞台となったことから、地元民だけでなく観光客にも知られるかなりの人気店となりました。

下の写真はマリナーラ・スタリータ(Marinara Starita)。実はこのピザ、一番人気のモンタナーラ・スタリータ(Montanara Starita)と勘違いして頼んだピザだったのですが、頼んだのを後悔しない美味しさでした！

マリナーラは「漁師風」という意味のナポリ発祥のピザで、トマトソース、ニンニク、オレガノとバジルというシンプルなピザ。ここのマリナーラはトマトソースに加えてミニトマトと胡椒が加えていられるのが特徴的。
マリナーラは材料がシンプルなので、ナポリの漁師たちの食事として船の上で調理されることもあったそうです。

ニンニクのいい香りをまとったジューシーなトマトソースに、食欲が刺激されます。生地もモチモチしていて美味しかったです！私はナポリ風ピザの耳はいつも食べきれず残しがちなのですが、ここのピザは気づいたら耳まで全部食べ切っていました。

こちらは2番人気のピッツァ・デル・パパ(Pizza del Papa)。

かぼちゃのペースト、ズッキーニフラワー、ペペローニ、モッツァレラが乗ったピザで、2000年にローマ法王(Papa)に献上されました。お店にはローマ法王にピザを献上する所の写真が飾られていました。チーズとカボチャペーストがジューシーで、これはローマ法王も大満足するわと納得する美味しさです。私はマリナーラよりもピッツァ・デル・パパの方が好きです。

その他、チョコレートやピスタチオクリームがかかった揚げ生地アンジョレッティ（Angioletti）が人気商品の様で多くの人が頼んでいました。カロリーが凄そう…！

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お店は地下鉄Materdei駅から歩いて3分ですが、その3分間は人通りが少ない細い路地を歩かなければならないので夜は少し怖いかもしれません。昼に行く分には歩いていて怖くはなかったです。

≫トリップアドバイザーで「スタリータ」を見る

ソルビッロ(Sorbillo)

ソルビッロもナポリ出身の友人達が強くおすすめするピッツェリアです。1935年創業の老舗で、オーナーの兄弟が21人もいて、しかもその全員がピザ職人というから驚きです。

味の美味しさだけでなく子沢山なのが功を奏してか、ナポリだけでSorbilloの店舗は4つもあります。ナポリにとどまらず、ローマやミラノ等イタリアの主要都市のほか、東京にもコレド室町テラスに店舗があります。日本の店舗は19番目のお兄ちゃんが経営しているそうです。

今回私が行ったのは海沿いにあるGino Sorbillo Lievito Madre al Duomo店。開店とほぼ同時に行きましたが、海が見える人気のテラス席はあっという間に埋まりました。すごい人気です！ただ、混んでいるとはいえ、注文を取りに来るのも早く、料理が出てくるのも早いので回転は結構速かったです。

このお店の一番人気がマルゲリータ(Margherita)です。

Bufalaが載っているマルゲリータ（メニュー名は英語でMargherita Extraでした。）を頼みましたが、なんだかとても小さかったです（ウズラの卵をちょっと大きくした程度）。こんな大きさなら何も載せないでよかったかも。もっちりしているけれど薄い生地で、ペロリと軽く食べることができました。ナポリ湾を見ながら食べられるという最高のロケーションも、ピザをより一層美味しくしてくれている気がします！

こちらが二番人気のマリナーラ(Marinara)。

スタリータのマリナーラはミニトマトが載っていましたが、こちらはよりシンプルなトマトソースのみ。スタリータよりもつゆだく感があり、とてもジューシーでした。マリナーラだけで比べたら、私はこちら(Sorbillo)のマリナーラの方が好きでした。

>>トリップアドバイザーで「ソルビッロ」を見る

まとめ

本記事では地元民がおすすめするナポリの２強ピッツェリア「スタリータ」と「ソルビッロ」を紹介しました。どちらのお店もかなり人気店なので、旅行シーズン中に行く場合には開店と同時に行くか、行列に並ぶことを覚悟しておきましょう。とはいえ、どちらのお店も大量のお客さんを捌くのに慣れているため、接客はかなり迅速で回転が速いです。行列ができていても見た目ほど長くは待たなくてすむので、ナポリに行った際には行かれてみてはいかがでしょうか。

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